Realizou-se a 22 de Junho de 2007 o tradicional Jantar de Verão da Santa Malta. Muita sangria, alentejanas, bacalhau com natas e nódoas nas camisas dos vizinhos.

Floresceram ideias para utilização de novos materiais na construção de bicicletas, desta feita ETREX, sendo o 1º modelo denominado de EVAX. 

Seguiu-se como sempre a conversa em frente a umas fresquinhas, e este ano o tema foi: Serra ou Vale. O Tomac, famosíssimo, redimiu-se destes tempos de ausência pagando uma rodada à malta, enterrando assim definitivamente a frase: Quem é o Tomac.

Mais uma vez a data coincidiu com o aniversário do Pastor, pelo que o Parabéns a você foi novamente entoado por estas dezenas de gargantas afinadas. 

Lá para o fim do ano há mais. 

A já habitual acta do Jantar:

Best: Eu era o gajo que olhava para o ponto de encontro da janela... e agora sou o extremo do grupo! - Agora pedalas mais, malandro!

Rockrider: Para o próximo jantar é obrigatório o uso de impermeável, principalmente a quem estiver perto do Capitão Nunes! - e não só...

Nazgul: Deitar cedo e cedo erguer, só se for para XXXXX (pedalar) - fo-dalar???

Adorolama: Eu era o gajo que antes de vocês todos cá andarem, me deitava nas poças de lama do Ondaparque! - graças a ti temos trilhos novos!

Miguel Nunes: Estou bêbado! - pois estás!!!

Castanheira: Comi alentejana, mas não provei o bacalhau... Possas pá... - ela não deixou?

Loop: Travões ou V-Brakes, é preciso é largar... Para onde é que se segue? Sempre a bombar! - Ó pai, por amor de Deus não nos sujes!

Candeias: Pro ano provo o Bacalhau! - se ela deixar!

Tuca: Boa Malta, bom convívio, VIVA a Santa Malta, com ou sem natas! - Tu é que és o Ruca??

José Nunes: No meio disto tudo é alegria, camisas pintadas de vinhaças, anedotas e gargalhadas. Venha mais um jantar! - Este Zé Nunes é um poeta!

Tomac 98: Quando a próxima jantar? Esta malta é demais! - O malta diz que é daqui a 6 meses!

Luis Nunes “Capitão”: Que grande noite... até o Pica-Miolos cá esteve! - Esteve, esteve... quem pagou foi o vizinho da frente!

RS.72: Ainda não foi neste jantar que vimos as noémias, mas eu já vi as nódoas! - Compreendi-te perfeitamente, Rui!

Hmorgado: Ao Jantar da EREX! - cção?

Marquee (puto mais bonito): é um privilégio fazer parte desta malta... é só rir e até o fado foi cantado e regado com vinho por todo o lado (até na mesa do pessoal que estava em frente ao Capitão). - o puto mais bonito é o Pastor PAH!!!

Bicho-do-mato:
Sabe-me bem chegar a casa à sexta-feira
Sabe-me bem o final do mês,
Mas o que me faz mesmo falta,
É o convívio da Santa Malta! - Este tem a mania que é poeta etílico!

Yamabike: Pró ano há mais. O jantar da Santa Malta é o complemento dos passeios no Quintal! - e ainda não inventaram os almoços...!